Zatürre, son yıllarda artan salgın hastalıklarla birlikte daha fazla dikkat çeken bir sağlık sorunu haline gelmiştir. Yaşlılar, çocuklar ve solunum yolu rahatsızlığı olan kişiler risk altındadır. Ancak, sarımsak, fesleğen, havuç, zencefil ve susam gibi besinlerin düzenli tüketimi bağışıklık sistemini güçlendirerek zatürre riskini azaltabilir ve tedavi sürecine katkı sağlayabilir.
İnsan sağlığı için oldukça önemli olan havuç antioksidan özelliğiyle de öne çıkar. İçeriğinde pek çok vitamin ve mineral bulunur. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Akciğerlerde meydana gelen tahribatı azaltıcı etkisi de vardır.