Ebru Yaşar, 8 Ağustos 1977 tarihinde Ankara’da dünyaya gelmiştir. Aslen Ağrı’nın Eleşkirt ilçesindendir ve Zaza kökenlidir. Çocukluğunu Ankara’da geçiren Yaşar, müziğe olan ilgisini küçük yaşlarda fark etmiş, bu doğrultuda eğitimini de müzik üzerine şekillendirmiştir. İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Musikisi Devlet Konservatuvarı’ndan mezun olarak müziğe akademik bir temel de kazandırmıştır.
1995 yılında henüz 18 yaşındayken “Bu Sahilde” adlı ilk albümünü çıkarmış; ancak bu albüm çok büyük bir yankı uyandırmamıştır. Asıl çıkışını 1999 yılında yayımladığı “Seni Anan Benim İçin Doğurmuş” albümüyle yakalamıştır. Aynı adlı şarkısı o dönemin en çok dinlenen ve konuşulan parçalarından biri olmuş, bu başarı Ebru Yaşar’ı Türkiye çapında tanınan bir sanatçı haline getirmiştir.

Kariyeri boyunca arabesk, fantezi ve pop müziği harmanlayan bir çizgi izleyen sanatçı, zamanla repertuarına Türk halk müziği motiflerini de dahil etmiştir. 2000’li yıllar boyunca çıkardığı “Aşkımız Buraya Kadar”, “Yeşillenirim”, “Seviyorum Seni”, “Delidir” gibi albümlerle geniş bir dinleyici kitlesi edinmiştir. Güçlü sesi, duygusal yorumları ve sahnedeki duruşuyla kendine özgü bir tarz oluşturmuştur.

Sanat hayatının yanı sıra özel yaşamıyla ve sade kişiliğiyle de zaman zaman magazin gündemine gelmiştir. Ancak genel olarak medyadan uzak, işine odaklı bir yaşam sürmeyi tercih etmiştir. Müziğin dışında ticaretle de ilgilenen Ebru Yaşar, girişimci yönüyle de bilinmektedir.

2021 yılında yayımladığı “Gel de Sevme” albümüyle uzun bir aradan sonra yeniden dinleyiciyle buluşmuş; bu albümde yer alan “Ben Ne Yangınlar Gördüm” ve “Kalmam” gibi parçalarla yeni nesil müzik dinleyicisinin de ilgisini çekmiştir. Sanatçı, müzik kariyerini modern dokunuşlarla yenileyerek günümüz müzik dünyasında varlığını sürdürmektedir.