Mantar çorbası | Soğan ve sarımsağı kavurduktan sonra mantarları ekleyip pişirin. Sıcak su ve tuz ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Servis için üzerine taze kekik veya maydanoz serpebilirsiniz
Mantar çorbası için ihtiyacın olacak malzemeler:
- 500 gram mantar
- 1 büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Taze kekik veya maydanoz (süslemek için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyin ve kavurun.
- Mantarları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuz ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin ve kaynatın.
- Blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çorbayı karıştırın.
- Servis kasesine alın ve taze kekik veya maydanoz ile süsleyin.
Afiyet olsun!
Mantar çorbası tarifi için hazırlık süresi yaklaşık olarak 20-25 dakikadır. Ancak çorbanın pişme süresi bu süreye eklenerek toplamda yaklaşık 30-40 dakika olacaktır.
Mantar çorbası, lezzetli bir kış çorbasıdır ve yapımı oldukça kolaydır. Çok kısa sürede hazırlanabilir. Dilerseniz isteğe bağlı olarak, çorbanızın içine krema veya süt de ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanın içine tavuk suyu veya sebze suyu eklemek de lezzetini arttıracaktır.