Mevsim geçişleriyle birlikte soğuk algınlıklarının artması, şifa deposu ıhlamura olan ilgiyi de artırdı. Aktarlarda kilosu bin 500 TL’ye satılan ıhlamur, kış aylarının en çok tercih edilen bitkisel eseri oldu.
Kış aylarının vazgeçilmezlerinden ıhlamur, aktarlardaki yerini aldı. Soğuk havalarda ve mevsim geçişlerinde çokça tüketilen ıhlamur ile birlikte öteki kış çaylarına olan ilgi de artan üst teneffüs yolu hastalıklarına paralel olarak yükselişe geçti.
Ihlamurun nasıl demlenmesi gerektiği hakkında bilgi veren aktar Recai Doğanay, “Hava değişimlerinden ötürü insanlarda üst teneffüs yolu hastalıkları oluşmaya başladı. Bununla birlikte bitkisel eserlere de istek oluyor. Kış çaylarına olan ilgi eylülde başlıyor, 6-7 ay sürüyor. Vatandaşlar, hava geçişleri ve soğuk havadan korunmak için uzmanların uyarısı ile en çok ıhlamura ilgi gösteriyor. Ayrıyeten adaçayı, karanfil, tarçın, zencefil, kuşburnu, hibisküs üzere bitkiler de hayli istek görüyor. Bu bitkileri tek tüketenler de var, hepsini karıştırıp bitki çayı olarak tüketenler de var. Ihlamur, genelde yanlış demleniyor. Evvelden sobanın üstünde kalan ıhlamur saatlerde kaynar dururdu. Bu yanlış bir yol. Ihlamurun taze içilmesinde büyük yarar var. Ihlamur yapılacaksa su, evvel geniş bir tencere yahut güğümde kaynatılmalı. Daha sonra ıhlamuru kaynamış suya atacaksınız. 2 dakika ateşte beklettikten sonra 15 dakika demlemeye bırakacaksınız. İçerisine başka bitki çayları atılacaksa da formül bu türlü olacak. 15 dakika sonrasında ılık hale gelen ıhlamuru ister ballı ister sade olarak tüketebilirsiniz. Uzmanlar, ıhlamuru çay üzere değil de dediğim teknikle tüketmenin daha yararlı olduğunun altını çiziyor” dedi.
“Ihlamurun kilosu bin 500 TL’den satılıyor”
Kış çaylarından en çok ıhlamurun tercih edildiğine dikkat çeken Doğanay, “Şu anda çiçek ıhlamurun kilosu bin 500 TL’den satılıyor. Ihlamurun çiçeği ne kadar çok olursa rayihası da o kadar çok olur. En düzgün ıhlamur, çiçeği açmaya başladıktan sonra toplanan ıhlamurdur. Erken yahut geç toplanan ıhlamur pek düzgün olmuyor. Kış çayı olarak kullanılan öteki bitkilerden adaçayı kilo 700 TL, hibisküs 600 TL, tarçın kilo 600 TL, zencefil ve zerdeçal kilo 400 TL, papatya kilo bin 100 TL ve hatmi çiçeği de bin TL’den satılıyor” diye konuştu.
