Genellikle gıdaları buzdolabında saklarız. Çünkü gıdalar buzdolabında daha uzun süre dayanacağını düşünürüz.
Her Gıda Buzdolabında Saklanır mı?
Ancak yapılan araştırmalar bazı gıdaların buzdolabında saklanmasının yanlış olduğunu gösteriyor. Bu gıdalar görünüm olarak değişmeseler de; besin değerleri kayboluyor. Dolayısıyla pek çok hastalığa da davetiye çıkartıyor. Bazı gıdalar buzdolabında saklandığında bozulur ve zehirleme olasılığı taşırlar. İşte buzdolabında saklanmaması gereken gıdalar…
Domates
Taze kalması için buzdolabında sakladığımız domatesin aslında tadının değiştiğinin çoğumuz farkına varıyoruz. Uzun süre buzdolabında kalan domatesler yumuşamaya başlamışsa, bakteriler de oluşmaya başlamış demektir.
Patates
Patates de buzdolabında saklanmaması gereken gıdalar arasındadır. Patatesin içi bozulsa da bu bozulma dış görünüşüne daha geç yansır. Bu şekilde tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açma ihtimali vardır.
Sarımsak
Özellikle kuru sarımsağın besin özelliklerini ve değerlerini kaybetmemesi için kuru ve serin yerde saklanması gerekir. Ancak doğru yer buzdolabı değildir. Buzdolabında dolaşan havadan dolayı sarımsakta bozulmalar olur.
Kahve
Çoğumuz kahve kavanozlarını buzdolabında saklamayı tercih ederiz. Ancak her ne kadar kapağı kapalı da olsa kahve buzdolabında nemlenir bu da kısa zamanda bayatlamasına ve lezzetini, aromasını kaybetmesine yol açar.
Tatlı Gıdalar
Şekerli yiyeceklerin buzdolabına koyulmaması gerekir. Bu gıdaların buzdolabında hem formları bozulur, hem de lezzetlerinde değişiklikler olur. tatlıların dışarı saklanırken üzerlerinin kapatılmasında da fayda vardır. Buzdolabına koyulan bal koyulaşır, çikolatanın tadı bozulur, reçel ise donabilir.
Ananas
Ananas ve benzeri tropikal meyvelerin buzdolabına koyulması daha çabuk bozulmalarına neden olur. Karpuzun da açık bir şekilde buzdolabında saklandığında tadının bozulduğuna çoğu zaman şahit olmuşuzdur.
Ekmek
Tazeliğini korumak için buzdolabında muhafaza edilen ekmek aksine tazeliğinin kaybeder. Ekmek ancak köfte harcının içine koyulacaksa buzdolabında saklanabilir.